Göbələklər evdə hazırlanan konservlər üçün ən təhlükəli məhsullardan biri hesab olunur, çünki məhz onlarla ən çox zəhərlənmə halları baş verir.
BAKU.WS xəbər verir ki, bu barədə "Radio 1"ə verdiyi müsahibədə dietoloq Natalya Pavlyuk xəbərdarlıq edib.
"Ən çox rast gəldiyim zəhərlənmələr məhz göbələklərlə bağlıdır. Statistikaya görə də bu təsdiqlənir: göbələklər ağır zəhərlənmə hallarının sayına görə birincidir, o cümlədən duzlanmış formada da," – deyə mütəxəssis bildirib.
Onun sözlərinə görə, təhlükə ondadır ki, göbələklər torpaqdan zərərli maddələri asanlıqla udurlar, həmçinin zəhərli növlərlə qarışdırmaq da çox asandır.
Pavlyukun sözlərinə görə, göbələklərdən ev şəraitində konserv və ya duzlu hazırlayarkən xüsusi ehtiyatlı olmaq lazımdır. Əgər məhsulun keyfiyyətinə azacıq da şübhə varsa, duzlama və ya konservləşdirmədən imtina etmək daha doğru olardı.
