Qışa hazırlıq işləri çoxdan başlayıb. Hər kəs fərqli üsulda turşular, souslar hazırlayır.
Milli.Az lent.az-a istinadən bu dəfə qışlıq pomidorların hazırlanma qaydasını təqdim edir:
Lazım olan ərzaqlar:
Pomidor 4 kiloqram;
Bal 1 yemək qaşığı;
Duz 50 qram;
Şəkər 200 qram;
Sirkə 2 yemək qaşığı.
Mixək 5 ədəd;
Darçın 0,25 qram;
Bibər 5 ədəd;
Zövqə uyğun sarımsaq
Pomidor suyu 3 litr.
Pomidor suyunu özünüz hazırlaya bilərsiniz, ya da mağazada satılan şirələrdən istifadə edə bilərsiniz. Üzərinə ədviyyatlar əlavə edib 30 dəqiqə bişirin.
Pomidorları yuyun, sarımsağı soyun və steril bankalara doldurun. Bişirmənin sonunda pomidor suyuna sirkə əlavə edin və bankalardakı pomidorların üzərinə qaynar marinad tökün. Onları su ilə tavaya qoyun və 30 dəqiqə sterilizasiya edin, sonra yuvarlayın və parçalar soyuduqdan sonra saxlama üçün kənara qoyun.
