Tərkibi:
Xəngəlin xəmiri üçün:
un
yumurta
duz
su
Üzəri üçün(4 nəfər üçün):
200 qr.qiymə(mal ətindən)
2 orta boy soğan
duz(zövqə görə)
istiot(zövqə görə)
su
kərə yağı
Hazırlanması:
Xəngəlin bişirilməsi:
Qazan su ilə doldurulur.
Su qaynadıqdan sonra duz əlavə olunur
Və xəngəl əlavə olunur
5-10 dəq.bişirildikdən sonra süzülür.
Ətin hazırlanması:
Tava qızdırılır.Kərə yağı əridilir.Soğanlar uzunsov formada doğranılır.Tavaya əlavə olunur.Qovrulur.Bu arada ət su ilə pörtlədilir.Sonra isə soğana əlavə olunur.Və üzərinə duz,istiot əlavə olunur.Qovrulur və hazırdır.
Süfrəyə verərkən qatıq əlavə edilir(zövqə görə)
